東寿光 骨スキ包丁 145

  • 2017.09.23 Saturday
  • 10:21

 

 

東寿光 骨スキ包丁 145

角型 黒丹共口金

 

約50年前の日本鋼と黒檀柄

骨スキは肉を切り離す業務用ですが

釣りなど魚をさばくときに重宝されています

 

片刃ですが9対1の割合で研ぎました

牛刀でも刃の付け方が難しい

 

今日は秋分の日

刃物はおもしろく、たのしく、難しい

では、

 

今日の1曲

東寿光 牛刀 240

  • 2017.09.21 Thursday
  • 11:17

 

 

 

東寿光 牛刀 240

特殊鋼鍛造品

黒丹共口金

 

約50年前の日本鋼と思います

寝かせて寝かせて締まっている鋼

岐阜県関市

 

簡単ですがこのへんで、

 

今日の1曲

 

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