寿光 皮裁包丁 30ミリと42ミリ

  • 2018.04.03 Tuesday
  • 10:11

 

 

 

寿光 皮裁包丁 30ミリ

 

 

 

寿光 皮裁包丁 42ミリ

 

 

寿光 皮裁包丁  30ミリと42ミリ

本皮ケース付

限定商品でケースを付けました

 

使う職人が切るものによって

研ぎ上げていきます

 

裏に溶接のあとがあります

錆ではないので使用には問題ありません

では、

 

今日の1曲

 

 

 

 

 

 

寿光 柳刃と蛸引 八寸

  • 2018.04.02 Monday
  • 09:34

 

 

 

寿光 柳刃と蛸引 八寸

本霞研磨品

60年前の堺の鍛造品

 

切れ味は抜群で非常に研ぎやすい

まさしく職人用です

では、

 

今日の1曲

 

 

 

ミソノ ソールナイフ 240ミリ

  • 2018.02.22 Thursday
  • 08:26

 

 

 

 

ミソノ ソールナイフ 240ミリ

関の包丁

ハイカーボン高級13クロム

ステンレス・モリブデン鋼を使用

 

ハム、ロースなどの切り分けに最適

そのほかにも用途はあると思います

では、

 

今日の1曲

 

安来白二鋼 皮剥き包丁 105ミリ

  • 2018.02.21 Wednesday
  • 12:16

 

 

 

 

安来白二鋼 皮剥き包丁 105ミリ

水牛柄

 

堺の職人用皮ムキです

どこにでもあるようで

探すと良いものは少ないと思います

 

簡単ですがこの辺で

 

今日の1曲

 

 

清綱上作 刺身包丁 240ミリ

  • 2018.01.24 Wednesday
  • 10:16

 

 

 

 

清綱上作 刺身包丁 240ミリ
複合ステンレス本鍛造

手造り本刃付
霞研磨

錆びにくい刺身包丁

美しい奥様にぴったり

いやなサビがありません

 

ちょこっと包丁が入荷です

本職用はこれから入荷です

では、

 

今日の1曲


 

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