寿光 にぎり鋏 イブシ 105ミリ

  • 2015.01.31 Saturday
  • 11:19







寿光 にぎり鋏 イブシ 105ミリ
箱には「御絹はさみ」とあります
和紙で作られた箱の中に入れられた
和鋏、糸切り鋏
刃先が重要なポイントなんです
40年以上前の鋼がいいんです
では、

今日の1曲




 

小林式角のみ用補助錐

  • 2015.01.30 Friday
  • 17:29



小林式角のみ用補助錐
サイズは4.5ミリ 6.4ミリ 8.0ミリ 
9.5ミリ 11.0ミリ 12.7ミリ
木造建築、木製建具・家具などのホゾ穴(角穴)加工用工具
その他にもいろいろとサイズがあります

40年以上前の商品ですが本当に良く出来ております
世界一の日本の木工機械刃物だと思います
では、

今日の1曲


 

寿光 薄刃包丁 真鍮口金 150

  • 2015.01.29 Thursday
  • 16:49











寿光 薄刃包丁 真鍮口金 150
大阪堺の40年以上前の商品
真鍮口金はおそらくどこにもないと思います
お値段も当時の卸値
刃をつけましたが研ぎやすい
ステンの包丁よりもやさしく研げます

東京は明日、雪の予報です
朝から配達があり、積もらないでと祈っています
では、

今日の1曲


 

義久 寸八鉋

  • 2015.01.28 Wednesday
  • 11:23













義久 寸八鉋
40年以上前の商品です
作者が不明です
この鉋についてはまったくわかりません

かんたんですがこのへんで、

今日の1曲


 

寿光 刺身包丁 柳刃 280

  • 2015.01.27 Tuesday
  • 08:12











寿光 刺身包丁 柳刃 280
大阪堺の40年以上前の刺身包丁
本霞研、水牛柄

刃の部分に波のような模様が見えます
刃付士が一丁一丁手作業で研ぎ境界は霞がかったようになっています
料理人用の包丁、良い包丁は霞研ぎ(霞仕上げ)となっています
ここは、食材を切る(鋼)とそれを支える軟鉄の境目になります


ご注文を頂きまして刃をお付けしました
残り在庫は2箱12丁です
では、

今日の1曲

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