久元 鰻裂き 240ミリ
- 2017.10.31 Tuesday
- 12:51
東京久元の関東型鰻裂き包丁
厳選された材料と松炭火入れ鍛造法
小さな刃こぼれと水牛柄にかけがありますが
研ぎやすく、とてつもなく良い刃がつくと思います
日本の古き良き料理包丁です
同じく久元の牛刀の尺も入荷
とても良い鋼です
では、
今日の1曲
東京久元の関東型鰻裂き包丁
厳選された材料と松炭火入れ鍛造法
小さな刃こぼれと水牛柄にかけがありますが
研ぎやすく、とてつもなく良い刃がつくと思います
日本の古き良き料理包丁です
同じく久元の牛刀の尺も入荷
とても良い鋼です
では、
今日の1曲
坪千作 墨壷 一尺
東京製の亀壷です
今日は第四土曜日で
お得意様はほとんどお休み
こつこつと地道にがんばります
では、
今日の1曲
越後住中屋助五郎良心 九寸
以前にも紹介しました両刃鋸
鋸の整理をしなくてはと思いつつ
まったく手付かずです
売れるのはゼットソーばかり
手すきの本打、本物です
では、
今日の1曲
玉三郎 廻挽鋸 六寸
鍛冶屋も年代もさっぱりわからない鋸
古い鏝が出てきました
ブログで紹介しようと思います
出来たらです
では、
今日は大好きな1曲
光吉之 マジック鋏
業務用金切鋏
以前にも紹介しました鋏
残り在庫は10丁になりました
簡単ですがこのへんで、
今日の1曲