寿光 豆際鉋 左 30ミリ

  • 2018.02.28 Wednesday
  • 10:54

 

 

 

 

 

 

 

寿光 豆際鉋 左 30ミリ

50年以上前の越後の鉋

 

もうすぐ際鉋の36ミリ右と左が

越後与板からあがってきます

簡単ですがこのへんで、

 

今日の1曲

日本鋼ペティナイフ 150ミリ

  • 2018.02.27 Tuesday
  • 09:57

 

 

 

 

日本鋼ペティナイフ 150ミリ

柄はローズウッド共口金

日本語で紫檀柄

 

50年以上前の関の包丁です

ステン鋼やダマスカス鋼が人気ですが

日本鋼の良い包丁は使うほどによくなる

 

冬期オリンピックも終わり3月に入ります

野球の季節が始まり、春がやってきます

よくわからないけど、がんばろう

では、

 

今日の1曲

ミソノ ソールナイフ 240ミリ

  • 2018.02.22 Thursday
  • 08:26

 

 

 

 

ミソノ ソールナイフ 240ミリ

関の包丁

ハイカーボン高級13クロム

ステンレス・モリブデン鋼を使用

 

ハム、ロースなどの切り分けに最適

そのほかにも用途はあると思います

では、

 

今日の1曲

 

安来白二鋼 皮剥き包丁 105ミリ

  • 2018.02.21 Wednesday
  • 12:16

 

 

 

 

安来白二鋼 皮剥き包丁 105ミリ

水牛柄

 

堺の職人用皮ムキです

どこにでもあるようで

探すと良いものは少ないと思います

 

簡単ですがこの辺で

 

今日の1曲

 

 

中野武夫作 寿光 70ミリ

  • 2018.02.19 Monday
  • 17:29

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

中野武夫作 寿光 70ミリ
特殊スウェーデン鋼
台は小吉屋さん
桐箱入り

「寿光」は丸半金物の
問屋屋号です

 

いつもはお勧め品なんていうもんは

言わないところですが

屋号を打っている以上

地金や鋼、台に自信があります

 

切れ重視の寸八鉋

できたてのほやほやです

では、

 

今日の1曲

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