守勝特製 寿司切包丁 八寸
- 2018.03.31 Saturday
- 09:20
巻きずしや押しずしを切る時に使う包丁
もろ刃で幅が広く、刃の形は丸みを帯びている
切っ先を押し入れて手前に引き
向こうに押し上げて切り離す
ご飯や具をこわさないように工夫された形
職人用
今日は3月最後の土曜日
近くの洗足池に花見へ行きます
では、
今日の1曲
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巻きずしや押しずしを切る時に使う包丁
もろ刃で幅が広く、刃の形は丸みを帯びている
切っ先を押し入れて手前に引き
向こうに押し上げて切り離す
ご飯や具をこわさないように工夫された形
職人用
今日は3月最後の土曜日
近くの洗足池に花見へ行きます
では、
今日の1曲
池田目 さわやか鋸 技
柄は導付用で使用できます
三木の鋸
柄は同じく三木のチェンジソー
簡単ですがこの辺で
今日の1曲
毛引刃 右 20ミリ
非常に古い商品
大変に地味な道具ですが
一つ一つ丁寧に造られております
3月ももうすぐ終わり
春本番となってきました
毎日、花粉と戦っております
では、
今日の1曲
田中五郎次作 千代鶴運寿 寸八
台入れを依頼されました
田中昭吾さんの先代の鉋
約二ヶ月はかかると思います
いろいろとお問い合わせありがとうございます
鋸の目立て、鉋の台入れなどなど
連絡をお待ちいたしております
では、
今日の1曲